ГлавнаяПолезные советы → Cоевые продукты - вред и польза

Cоевые продукты — вред и польза

4 Июл 2014 | Автор: |

«Тофу» — соевый сыр — самый известный молочный продукт переработки соевых бобов, который отличается особой пользой для организма человека. По своему составу, «Тофу» вполне может заменить мясо, недаром на Востоке его так и называют «Мясо без костей». В «Тофу» содержится большое количество белка, при этом он содержит малое количество сахара и насыщенных жиров. В составе тофу имеется девять незаменимых аминокислот, требующихся человеку для поддержания здоровья организма. Соевый сыр и творог очень богат кальцием и необходимой пищевой клетчаткой.

Соевые продукты - вред и польза

Рецепт производства соевого сыра довольно прост, соевое молоко сворачивается под воздействием минеральных солей и на выходе получается концентрат белков и липидов соевых бобов. В качестве окислителя для приготовления соевого сыра «Тофу» может использоваться обычный уксус или лимонный сок. «Тофу» содержит небольшое количество жиров и углеводов, поэтому легко усваивается даже слабым организмом. В пищу соевый сыр можно употреблять в любом виде, как в сыром, так и жареном или маринованном.

Знаменитое, легкое для усваивания организмом, соевое масло почти не уступает подсолнечному как по составу, так и по полезным качествам и пользе для организма, поэтому с успехом может быть применено в приготовлении различных диетических блюд. Оно отлично подходит для заправки легких овощных салатов, его можно использовать в хлебобулочных изделиях, незаменимо оно и для поджаривания овощей и картофеля, так же применяется соевое масло и для изготовления соевого маргарина.

Свойства соевых продуктов давно известны на Востоке, теперь все чаще этот продукт становится востребован и в других странах. Так как белок сои легкоусваяемый, соевое зерно используют для приготовления молока и полезных молочных продуктов. Соя не содержит холестерина, поэтому хорошо подходит для сидящих на диете. Так же соя способна бороться с онкологией. Наряду с положительными качествами, соя и соевые продукты имеют и отрицательные стороны. Вы можете приобрести качественные соевые продукты в Киеве по выгодной цене на сайте mafusal.com.ua.

Последние исследования показали, что волшебный оздоровительный эффект соевой диеты заключается исключительно в снижении употребления вредных веществ с обычной пищей, а эффект от самой сои при этом довольно невысокий. Большое количество употребляемой сои и соевых продуктов могут дать и отрицательный эффект.

Например, женщины, употребляющие соевые продукты без определенной системы и меры, могут стать бесплодными, а так же существует риск преждевременного старения и нарушения половой функции организма.

Многие научные факты по поводу пользы соевых продуктов в данный момент пересматриваются учеными более тщательно. Многие ранее заявленные как положительные качества, такой проверки не выдерживают.

Тофу, который был изготовлен из соевых бобов, выросших в экологически не стабильных или загрязненных районах, вполне может нанести непоправимый вред организму, потому что из-за легкой впитываемости различных веществ самим растением, такая соя содержит в себе вредные соли тяжелых металлов.

И последнее — любой белок, и соевый в том числе, в большом количестве является ядом для организма, поэтому не стоит увлекаться такими продуктами, нужно употреблять их умеренно и в малых количествах.

Метки записи:

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля