В капусте нашли вещество, которое, как утверждают исследователи способно защитить от рака. Сотрудники университета из Джорджтауна смогли доказать, то факт, что ежедневное употребление в пищу капусты способно защитить человека от раковых опухолей. Также капуста может защитить здоровые ткани человека во время радиотерапии и облегчить состояние после лучевой нагрузки.
Этими полезными свойствами обладает вещество под названием дииндолилметане (ДИМ). Эксперимент проводили на лабораторных мышах, их облучили смертельной дозой и затем каждый день делали инъекции дииндолилметана. В результате выживаемость среди грызунов увеличилась на 50%! Также ДИМ способен предотвратить снижение эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов, которым также подвержены люди проходящие лучевую терапию.