ГлавнаяЖенские новости → Молоко лучше не кипятить

Молоко лучше не кипятить

3 Сен 2013 | Автор: |

Мы с вами часто пьём молоко и редко задумываемся о том полезно ли его кипятить в принципе или нет. Опрос показал, что 59% женщин считают, что термическая обработка молока улучшает его питательность, 24% считают, что кипячение молока никак на него не влияет, а 17% считают что кипячение вредно для молока и они действительно правы.

молоко вредно кипятить

Эксперты питания смогли обнаружить, что повторное кипячение молока или долгое кипячение приводит к потере его питательности. В этом продукте уничтожаются витамины, аминокислоты, протеины, минералы. То есть молоко теряет все свои питательные свойства и становится пустым. Все полезные вещества начинают погибать при температуре более 100 градусов на протяжение 15 минут. Первыми уничтожаются витамины D и В12, а они помогают усваиваться кальцию в организме.

Метки записи:

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля