Какие ассоциации приходят Вам на ум при упоминании Италии? ПИЦЦА, лазанья, паста, итальянское мороженое, море, лазурный пляж, аромат цветов… А вот у меня в памяти сразу вплывает итальянский плов… Невероятно вкусный, ароматный и аппетитный итальянский плов, двумя рецептами которого я и хочу сегодня поделиться с вами.
Первый рецепт носит название «плов по-итальянски». Для приготовления блюда нам понадобятся следующие продукты:
- Двести грамм риса
- Четыреста грамм мясного бульона
- Сто двадцать грамм сливочного масла
- Сто тридцать грамм сыра
- Соль, перец, шафран по вкусу
Переходим непосредственно к приготовлению
Сперва рис. Высыпаем рис в кастрюлю, заливаем бульон (небольшое количество) и варим. Через пятнадцать минут доливаем оставшийся бульон и варим до полной готовности.
Далее рис солим, перчим, добавляем шафран, тертый сыр, все тщательно перемешиваем и подаем к столу. Такой плов можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу.Второй рецепт имеет название «плов по-милански». Чтобы его приготовить нам нужны следующие продукты:
- Сто семьдесят грамм риса
- Триста грамм мясного бульона
- Пятьдесят грамм сливочного масла
- Сто сорок грамм шампиньонов
- Сто сорок грамм томатов
- Семьдесят грамм швейцарского сыра
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Для начала припускаем рис в бульоне с добавлением половины сливочного масла. Грибы отвариваем, нарезаем соломкой. Томаты промываем, нарезаем кубиками средней величины и пассируем на масле. Грибы и помидоры перемешиваем с рисом и запекаем в духовке двадцать минут. Перед подачей на стол посыпаем блюдо тертым рисом. В дополнение можно сделать томатный соус, который подается отдельно в соуснике.
Итальянцы не зря считаются одними из лучших кулинаров на всем Земном шаре. На приготовление их блюд уходит минимум времени и сил, зато результат поражает абсолютно всех. Устройте домашнее соревнование этих двух рецептов. Приготовьте оба плова, а ваши домочадцы разберутся, какому отдать лавры первенства. Приятного аппетита и не менее приятного процесса приготовления!