Здравствуйте дорогие кулинарки и все те, кто любит готовить, а также удивлять своих мужей и любимых различными блюдами. Сегодня мы с вами попробуем приготовить национальное бразильское лакомство, Это блюдо носит красивое имя – фейжоада. Готовить его не так сложно, как попробовать с первого раза выговорить его название.
Откуда рецепт
Для начала немного истории. Это блюдо ещё в стародавние времена изобрели рабы из Португалии, которые могли даже из совершенно несовместимых, и казалось бы уже непригодных продуктов, создавать настоящие кулинарные шедевры. Владельцы рабов не могли есть мясо срезанное с самых костей, а также ненавидели фасоль и они решили, чтобы не переводить продукт отдать его своим рабам, как оказалось не зря.
И спустя сотни лет, это блюдо является настоящий величием кулинарной Бразилии. Фейжоада — может и в современном мире украсить ваш стол, а главное удивить и накормить вашего любимого и ваших гостей.
Необходимые ингредиенты
Итак, нам понадобятся:
- 1 стакан отварной фасоли
- 200 граммов мяса (свинина, птица, колбаса)
- Лук 1-2 репки
- Чеснок 4 зуба
- Соус Тобаско
- Красное вино — 200 мл, полусладкое
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Соль
- Чёрный перец
- Оливковое масло
- Орегано сушённый
- Чили
Рецепт Фейжоада
- Мелко режем лук и чеснок
- Мясо режем кубиками, небольшого размера
- В большую сковородку с глубоким дном льём оливковое масло, чуть-чуть нагреваем сковородку, добавляем лук и чеснок. Жарим несколько минут.
- Кладём кусочки мяса и жарим 5-7 минут.
- Выкладываем в сковородку томатную пасту, мешаем и снова обжариваем.
- Добавляем красное вино и фасоль одновременно, добавим немного специй и тушим минут 10 на слабом огне.
Вуаля, ваше экзотическое блюдо готово, подавайте его скорее к столу. Пусть ваши близкие удивятся! Приятного аппетита!