Две экспертизы провели различные учёные отдельно и совершенно независимо друг от друга. Оказывается замороженные продукты, полезнее, чем свежие. Исследования показали, что по пути с грядки до прилавка ягоды и фрукты теряют примерно 50% своих полезных качеств. Каждый день нахождения на прилавке продукты теряют свои полезные качества.
Например помидоры теряют почти половину полезных элементов находясь на прилавке магазинов, зелёная фасоль 45%, а морковь 10% полезных веществ. А вот продукты, которые с грядки были отправлены в морозилку намного дольше сохраняют свои полезные свойства. Такие выводы смогли сделать сразу две группы независимых экспертов.