ГлавнаяВкусные рецепты → Готовим торт Санчо-Панчо

Готовим торт Санчо-Панчо

19 Янв 2012 | Автор: |

рецепт Санчо-Панчо

«Санчо-Панчо» – занимает лидирующее место самых любимых мною тортов. Это всем известный торт–горка с замечательным сметанным вкусом. Сегодня вариаций его приготовления существует огромное множество, я хочу поделиться с вами своим личным очень простым рецептом. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Готовые бисквитные коржи шоколадные (или домашнего приготовления: мука, сахар, яйца, разрыхлитель, какао)
  2. Сметана 400мл (лучше само высокой жирности, 30% жирности)
  3. Сгущенное молоко
  4. Шоколад (1 плитка) или какао
  5. Грецкие орехи
  6. Ананасы консервированные (1 банка)

Для начала приготовим коржи для нашего торта. Смешайте миксером яйца и сахар, в муку добавьте разрыхлитель, хорошенько перемешайте,(чтобы коржи получились шоколадными добавьте немного какао) положите яйца и замесите тесто. Выпекайте в круглой форме в хорошо прогретом духовом шкафу при 200 градусах до готовности, затем остудите и разделите на 3 равных круглых коржа.  Когда времени не так много, я часто покупаю готовые бисквитные коржи (шоколадные). В упаковке тоже 3 коржа, один из них нам понадобится для основы, его сразу отложите, оставив целым, и смажьте немного сиропом от консервированных ананасов. Второй корж порежьте кубиками 2х2см и также немного сбрызните сиропом. Третий корж вам нужно измельчить в мелкую крошку.

Затем готовим крем: возьмите сметану и смешайте ее по вкусу со сгущенкой, у всех разные представления о «нужной сладости» торта, поэтому лучше ориентируйтесь на себя. Разделите крем на 2 части, первую часть добавляем к размельченному (третьему) коржу, тщательно перемешиваем, добавляем измельченный грецкий орех.

После этого первую часть приготовленного крема на первый корж – основание нашего торта. Когда основание будет полностью покрыто кремом, начинайте постепенно добавлять «кубики» от второго коржа вперемешку с ананасами (это наша горка, моделируйте ее по высоте как вам больше нравится). Потом получившуюся горку полностью покрываем  второй частью крема (только сметана и сгущенка). Чтобы украсить торт, растопите плитку шоколада с 1 ст л молока на плите и получившимся горячим шоколадом разрисуйте торт красивыми разводами (или «художественными кляксами»), сверху обсыпьте немного измельченными грецкими орехами и ваш любимый торт Санчо-Панчо готов! Поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы торт пропитался и приятного вам чаепития!

Метки записи:

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля