ГлавнаяВкусные рецепты → Паста Карбонара

Паста Карбонара

13 Июн 2012 | Автор: |

паста Карбонара

Сегодня в продолжение темы итальянской кухни Рosecretu.com расскажет вам как самостоятельно приготовить пасту Карбонара. Это не только потрясающее по своим вкусовым качествам блюдо, но и достаточно легкое в приготовлении.

Необходимые ингредиенты:

  • Грудинка (бекон) 350г
  • Спагетти 1 уп.
  •  Сливки — 10% 100г
  • Пармезан 100г
  • Лук 1шт
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Яйцо 4шт (только желток)
  • Зелень (пучок)паста карбонара

Способ приготовления:

Готовиться блюдо достаточно быстро, поэтому  варить спагетти и делать соус можно начинать практически одновременно.

На разогретую сковороду добавим несколько капель масла и порежем дольками чеснок, доводим его до кочичневого цвета и убираем, чтобы от него остался лишь аромат.

Лук мелко шинкуем и выкладываем на сковороду. Бекон нарезаем полосками и разжариваем в течении 5 минут и заливаем все сливками, готовим пока соус не загустеет.

Приготовленные в слегка подсоленной воде спагетти выкладывает на тарелку, поливаем соусом, посыпаем тертым сыром, в середине делаем углубление для сырого желтка, сверху посыпаем зеленью.

паста Карбонара

Метки записи:

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля