ГлавнаяВкусные рецепты → Рецепт окрошки на кефире

Рецепт окрошки на кефире

25 мая 2013 | Автор: |

Рецепт окрошки на кефиреПожалуй, окрошка – самое желанное  блюдо на обеденном столе в жаркий день: легкое, но и в то же время сытное,  охлаждающее и бодрящее, а еще готовится быстро и без заморочек. Этот холодный суп традиционное блюдо не только русской, но и украинской кухни. Сегодня Рosecretu.com расскажет вам традиционный рецепт окрошки на основе кефира.

Что из продуктов понадобится на 4 порции окрошки?

  • Зеленый лук (1 пучок)
  • Петрушка или укроп (1 пучок)
  • Огурцы (2-3 шт.)
  • Картошка (2-3 шт.средних)
  • Яйцо (3 шт.)
  • Ветчина или вареная колбаса (400-500г)
  • Кефир (1 литр)

Как готовить окрошку на кефире?

  1. Отварите картофель и яйца (вкрутую), остудите и порежьте кубиками в глубокую посуду.
  2. Лук и зелень мелко шинкуем и отправляем в миску с картофелем.
  3. Огурчики и колбасу нарезаем ровными кубиками и смешиваем все продукты, слегка присолив по вкусу. Можно пошинковать редис, кто любит.
  4. Далее заливаем все содержимое кефиром, жирность кефира может быть любой, по вашему вкусу.
  5. При желании окрошку можно немного разбавить кипяченой водой и взбрызнуть лимонным соком. Наша окрошка готова, поставьте ее в холодильник на 20-30 минут, чтобы она не только охладилась, но и насытилась приятным ароматом и вкусом всех ингредиентов. Приятного вам аппетита!
Метки записи:

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля