В 2013 году вы можете удивить гостей и порадовать детей, украсив новогоднюю елку съедобными игрушками. Часто в такие игрушки добавляются разнообразные специи на любой вкус от имбиря до ванили, которые создают необыкновенный аромат и домашний уют.
Такие необычные украшения стали довольно популярными в последнее время. Они притягивают к себе должное внимание окружающих и становятся дополнительным источником угощений кроме стола.
Для детей всё это вдвойне интересней, они могут участвовать не только в процессе приготовления украшений, но и самостоятельно наряжать ёлку и вы не будете бояться что игрушки разобьются и дети порежутся стеклом. К тому же снимать их можно прямо с новогодней елки.
Как приготовить «пряничных человечков»?
Для приготовления 25-30 шт. пряничных человечков вам понадобятся следующие ингредиенты: мука (350 г), размягченное сливочное масло (100 г), яйцо (1 шт), сахар (100 г), соль (1 четверть ч. ложки), разрыхлитель (3 четверти ч. ложки), молотый имбирь (2 ч. ложки), молотая корица (1 ч. ложка), молотый мускатный орех (1 четверть ч. ложки), молотая гвоздика (1 четверть ч. ложки), по желанию для украшения пищевые красители в наборе, сахарная пудра (200г), ваниль (1 ч. ложка).
Способ приготовления:
- Смешайте в глубокой емкости муку, разрыхлитель, соль и все специи.
- В отдельной емкости взбейте миксером сахар и масло до состояния крема и влейте к ним взбитое яйцо.
- Затем постепенно смешиваем содержание обеих емкостей до образования теста.
- Готовое тесто желательно убрать на ночь в холодильник в полиэтиленовом пакете, или как минимум на 1,5-2 часа.
- Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт толжиной не более 0,5 см на слегка присыпанной мукой поверхности.
- Вырезайте печенье с помощью формочки человечка.
- Противень застелите бумагой и выкладывайте на расстоянии не менее 2 см от друг друга.
- Не забудьте сделать в фигурках отверстия для ленточки, с помощью обычной зубочистки или палочки.
- В разогретую до 180 С духовку поставьте противень с человечками и выпекайте около 10-12 минут до готовности, печенья должны стать коричневеть.
- Вы также можете украсить печенье, сделав им с помощью изюма глазки и с помощью белых конфеток пуговички.
Как приготовить «ванильные елочки»?
Для приготовления 20-25 шт. ванильных елочек вам понадобятся следующие ингредиенты: мука (500 г), сливочное масло (150г),сахар (150г),ванильный сахар (2 ч. ложки), яйца (2 шт), апельсин (1 шт), разрыхлитель (2 ч. ложки), при желании для украшения кондитерская присыпка, сахарная глузурь и пищевые красители.
Способ приготовления:
- Снимите цедру с апельсина с помощью терки или специального ножа. Мякоть необходимо отжать, чтобы получилось примерно 50 мл. сока.
- В глубокой мисочке масло разотрите сначала с обычным сахаром, затем с ванильным.
- Добавьте к полученной массе яйца, и апельсиновый сок с цедрой и все хорошо перемешайте.
- В муку добавьте разрыхлитель и все это отправляем также к полученной массе и замешиваем тесто.
- Тесто раскатываем тонким пластом, причем, чем тоньше тесто, тем более хрустящими будут печенья, к примеру, около 2-3 мл.
- Чтобы вырезать печенье, вам понадобятся формочки в форме елочек.
- Противень застелите бумагой для выпечки и выложите печенье не совсем близко друг к другу и выпекайте при 180 С в духовке около 10-15 минут, если она была предварительно разогретой.
- Для приготовления сахарной глазури вам понадобится смешать 500 г сахарной пудры и 8 ст. ложек лимонного сиропа, поставьте смесь на небольшой огонь, и постоянно помешивайте в течении 5-7 минут, пока смесь не станем обволакивать лопатку равномерно, можете добавить в глазурь пищевые красители.
- Далее обмакните печенье в горячей глазури, пока она не остыла. Выложите его на какую-нибудь решетку, чтобы оно полностью обсохло, и украсьте кондитерской посыпкой.
- Вы также можете приготовить печенье из любых имеющихся у вас формочек.
