ГлавнаяВкусные рецепты → Свинина с черносливом

Свинина с черносливом

25 Окт 2011 | Автор: |

Свинина с черносливом

Свинина с черносливом — это одно из самых вкусных и простых блюд, которые мне приходилось готовить. Мясо с пикантной кислинкой ягод чернослива будет уместно смотреться и на праздничном столе.
Почему именно чернослив используют с мясом? Потому что он обладает массой полезных свойств: витамины группы А, В,  минеральные вещества — калий, натрий, магний, железо, фтор и кальций. Также чернослив часто используют в пищу при различных диетах, он улучшает пищеварение. При выборе чернослива для приготовления с мясом, советуем вам приобрести ягоды, которые будут более кислыми. Ягоды должны быть упругими, иметь черный, а не коричневатый оттенок и свежий вид.

Ингредиенты для блюда

Итак, для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

  1. Свинина 600г
  2. Лук репчатый 1шт
  3. Морковь  1-2шт
  4. Чернослив без косточки 200г

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кольцами. Чернослив замочить на 10-15 мин в теплой воде. Налить в сотейник 2-3ст ложки растительного масла, и обжарить лук с морковью, пока лук не станет прозрачным. Мясо нарезать кусочками примерно по 100 грамм, добавить соль и специй по вкусу, чтобы мясо было более мягким, можно каждый кусочек окунуть в сметану, небольшой жирности и выложить все в сотейник. Добавить 1/4 литра воды и готовить в течение 40-60 мин до готовности, постепенно добавляя воду. За 15 мин до окончания приготовления добавить размоченный чернослив, не переживайте, мясо успеет пропитаться чудесным ароматом чернослива и ягоды останутся целыми и не разварятся.

Советуем подавать данное блюдо с нейтральным гарниром, например, рисом или картофелем. Приятного вам аппетита!

Приятного аппетита!

Метки записи:

Комментарии к записи "Свинина с черносливом"

Посмотреть последние комментарии
  1. оригинально! надо будет попробовать обязательно. чернослив добавляет изюминку 🙂
    и Вас жду к себе в гости, заходите обязательно

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля