Сегодня на прилавках магазинов в любое время года есть все мыслимые и немыслимые продукты. Но стоит всегда задуматься о качестве этих продуктов, особенно в период беременности. Манящая свежая клубника или малина зимой вряд ли принесут пользу вам и вашему малышу. Долгое хранение убивает все полезные витамины в овощах и фруктах, но сезонных представителей для нашего климата также быть не может.
Какие продукты есть зимой?
- Старайтесь употреблять так называемые поздние ягоды зимой — это клюква, морошка или калина, плоды шиповника. Все они созревают в конце осени и очень хорошо хранятся. При желании ягоды можно протереть с сахаром, чтобы есть разводить вкусные морсы и добавлять в каши или творог, а иногда варить компоты. К тому же поздние ягоды поддерживают иммунитет беременной женщины, что особенно необходимо зимой.
- Сухофрукты -идут на помощь зимой обогащая нас полезными витаминами. Правильные условия хранения не уменьшают их полезных свойств. Курагу, чернослив можно активно добавлять в салаты и даже горячие мясные блюда. Это не только разнообразит ваш рацион, но и улучшит пищеварение, что часто является проблемой при беременности.
- Из свежих овощей следует остановить свое внимание также на самых поздних и долго хранящихся, а именно на белокочанной капусте, тыкве и свекле. Все эти овощи содержат массу витаминов и аминокислот, способных сохраниться зимой. Делайте из них салаты, добавляйте в супы, рецептов множество.
- Замороженные овощи — также имеют место быть на вашем столе. К примеру, брокколи, цветная капуста и стручковая фасоль замечательно переносят заморозку. Старайтесь не переваривать их. Лучше конечно готовить на пару, если такой возможности нет, то закладывайте замороженные овощи уже в кипящую воду и как можно на более короткое время, так они меньше потеряют витаминов.
- Орехи, но в умеренном количестве при беременности полезны. Фундук, кешью, миндаль — являются лучшими источниками необходимых белков и жиров дл беременной. Старайтесь приобретать орехи без добавок сахара и соли.