По-моему, это салат – открытие для любителей морепродуктов. Необычное сочетание креветок с шампиньонами делает этот салат сложным на вкус, поэтому он хорошо подходит для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Креветки 600г
- Листья зеленого салата (1уп)
- Свежие шампиньоны 200г
- Помидоры (можно черри)
- Миндаль 50г
- Лук репчатый
- Чеснок
- Лимон
- Оливковое масло
- Соевый соус
Ингредиенты для салата
Креветки отварите и очистите от панциря. Очищенные креветки немного поджарьте на хорошо разогретой сковороде вместе с потертым чесноком (1-2 дольки).
Жарим креветки на сковородке
Шампиньоны порежьте соломкой, обжарьте их с мелко нашинкованным луком на сковороде.
обжарьте шампиньоны
Салат порежьте крупно, либо поломайте руками. Также крупно порежьте помидоры, либо на 2 части черри. Миндаль измельчите. Для соуса смешайте несколько ложек оливкового масла с соевым соусом, добавьте несколько капель лимонного сока, соль и специи по вкусу. Смешайте все ингредиенты, полейте соусом, сверху присыпьте орешками. Ваш салат можно подавать к столу.